Dieta Montignac

El objetivo de la dieta de Montignac es evitar la mezcla de proteínas con carbohidratos o proteínas con legumbres en una sola comida

Alimentos prohibidos

Azúcar, plan blanco, patata, maíz, harinas refinadas(blancas), zanahoria cocida, plátano, pasta(blanca), miel, arroz(blanco), habas, calabazas, pasas, remolacha, nabo, cerveza, sandía, melón, hojaldre, croquetas, castañas, ketchup, aceite de palma, maltodextrina, almidones modificados, refrescos con gas, café y bebidas alcohólicas.

Alimentos permitidos

Todo tipo de carnes y pescados, pasta integral, pan integral y arroz integral estos tres últimos sin mezclar con grasa, chocolate negro sin azúcar, verduras, frutas consumidas 15 minutos antes de las comidas, huevos, harinas integrales, garbanzos, alubias, lentejas y guisantes, quinoa cocida, queso, zanahoria cruda, yogur, leche descremada, fructosa, frutos secos, aceitunas, marisco, salmón ahumado, aguacate, germen de soja, café descafeinado, pan totalmente integral.
Conseguiremos una rápida pérdida de peso y una sensación de saciedad.
Esta dieta rica en proteínas y grasas podría producir elevados niveles de ácido úrico, colesterol y triglicéridos aumentando el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares por lo que se recomienda consultar con un médico antes de realizar cualquier dieta.

Montignac divide la dieta en 2 fases, en la 1ª fase la dieta debe seguirse de forma estricta, eliminando de forma total los alimentos prohibidos y comiendo sólo los permitidos. Esta fase continúa el tiempo que se tarde en conseguir el peso deseado aunque normalmente no suele superar los dos meses. En la 2a fase hay que mantener las pautas de las dietas pero se puede permitir un capricho cada día como unas patatas o un trozo de tarta de postre, en la comida en que se realice se recomienda ingerir alimentos ricos en fibra.

Desayuno: Kiwis, café descafeinado con leche desnatada y avena.

Comida:

• 1er plato: Espinacas salteadas con ajo y jamón.
• 2º plato: Salmón a la plancha con ensalada de lechuga y tomate.
• Postre: Queso Brie

Merienda: Fruta o un pedacito de queso manchego

Cena:

• 1er plato: Puré de verduras sin grasa.
• 2º plato: Arroz integral con salsa de tomate sin grasa.
• Postre: Yogur desnatado sin azúcar se permite edulcorado.