Ensalada de Espinaca
Ingredientes
1 manojo grande de espinacas lavadas y trozadas con las manos (si se cortan con metal  pierden nutrientes)
50 grs de nueces peladas y partidas en trozos
1 manzana amarilla muy firme
½ taza de queso de cabra en trocitos
½ taza de vinagre balsámico
1 cucharadita de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de miel de abeja
1 cucharada de azúcar
Poner las nueces en un sartén a fuego bajo con el azúcar a que tuesten un poco, retire del fuego y deje enfriar. En un recipiente mezclar el vinagre, el aceite, la miel, la sal y la pimienta, mezclar hasta que no se vean grumos. Poner en una ensaladera las espinacas, las manzanas en cubitos, el queso y las nueces y cubrir con el aderezo.
Consejos para Una vida más saludable
1. Naranja
Un vaso de jugo de naranja diario, al menos, para aumentar al
doble o más el hierro en el cuerpo, dice la nutricionista Maryon
Stewart.
2. Espolvorear con canela el café.
Verter media cucharadita de canela en esa bebida una vez al día
mantiene bajo el colesterol y estables los niveles de azúcar en la
sangre, según dicen científicos norteamericanos.
3. Cambiar el blanco por el marrón.
El pan integral tiene casi cuatro veces más fibra, tres veces más
zinc y casi dos veces el hierro que el pan blanco Además, los que
comen pan blanco aumentan medio centímetro por año, dicen
investigadores. ¡Ahhh!, y coman las cortezas, pues tienen ocho
veces más pronylysina, que anima a las enzimas a combatir el
cáncer del colon.
4. Mastique los vegetales más tiempo.
Esto aumenta la cantidad de químicos anticancerígenos liberados en
el cuerpo, según dice el Institute of Food Research. El masticar
libera sinigrina. Y cuanto menos se cocinen, mejor efecto
preventivo tienen.
5. Adoptar la regla del 80%.
Se trata de adherirse al Hara Hachi Bu japonés y dejar 20% de la
comida que iba a ingerir en el plato. Así como evita trastornos
gastrointestinales, prolonga la vida y reduce el riesgo de
diabetes y ataques de corazón.
6. El futuro es la naranja.
Reduce el riesgo de cáncer de pulmón. Quienes las comen
habitualmente tienen 30% menos posibilidad de contraer la
enfermedad, según un estudio de la International Journal Of
Cancer. Otro estudio halló que la gente que come cuatro porciones
de frutos cítricos por día tiene un 40% menos posibilidad que
aquellos que comen menos de una por día.
7. Coma colorido como el arco iris.
Si come una variedad de rojo, naranja, amarillo, verde, púrpura y
blanco en frutas y vegetales, tendrán la mejor mezcla de
antioxidantes, vitaminas y minerales que existe. También lo
afirman en The Mirror expertos del Institute of Food Research.
8. Coma pizza.
Pero elija las de masa finita con extra salsa. El Lycopene, un
antioxidante de los tomates, se cree que inhibe y aun revierte el
crecimiento de los tumores; y además es mejor absorbido por el
cuerpo cuando los tomates están en salsa para pastas o para pizza.
9. Limpie su cepillo de dientes.
El contacto de los gérmenes en el vasito de los cepillos puede ser
fatal. Los cepillos por sí mismos pueden esparcir gripes y
resfríos. Habría que limpiarlos cuatro veces a la semana, sobre
todo después de enfermedades, y mantenerlos separados de otros
cepillos.
10. Haga rompecabezas, crucigramas o sudokus o, aprenda un idioma,
alguna habilidad nueva o lea un libro y memorice párrafos.
Estimular su mente lo anima a formar nuevos caminos mentales y
fortifica la memoria. Una persona de 50 años activa mentalmente
tiene mejor memoria que una persona vaga de la mitad de su edad.
11. Use hilo dental y no mastique chicles.
Una investigación dio como resultado que las personas que mastican
chicle tienen más posibilidad de sufrir arteriosclerosis, pues se
hacen más estrechos los vasos sanguíneos, lo cual precede a
ataques del corazón. Pasarse el hilo dental puede quitarle seis
años a su edad biológica porque remueve las bacterias que atacan a
los dientes y al cuerpo.
12 Ríase.
Una buena carcajada es un mini-workout, un pequeño ejercicio
físico: 100 a 200 carcajadas equivalen a 10 minutos de jogging,
según e cardiólogo norteamericano William Fry. Baja el estrés y
despierta células naturales de defensa y los anticuerpos.
13. No pele con anticipación.
Los vegetales o frutas deben cortarse y pelarse justo antes de que
se los quiera comer. Preparar comida fresca con poca anticipación
aumenta niveles de nutrientes contra el cáncer.
14. Llame por teléfono a su madre, familiares o amigos, si los
tiene lejos.
Un estudio de la Facultad de Medicina de Harvard halló que el 91%
de las personas que no mantenían cercanía afectiva con sus seres
queridos, particularmente con la madre, desarrollaban alta
presión, alcoholismo o enfermedades cardíacas en edad temprana.
15. Disfrute de una taza de té.
El té común contiene menos niveles de antioxidantes que el té
verde, y beber sólo una taza diaria de esta infusión disminuye el
riesgo de enfermedades coronarias. Científicos israelíes también
hallaron que beber té aumenta la sobrevida luego de ataques al
corazón.
16. Busque una mascota.
Las personas que no tienen animales domésticos tienen más estrés y
visitan más al doctor que los otros, dicen científicos de
Cambridge University. Las mascotas te hacen sentir optimista,
relajado y eso baja la presión en sangre. Los perros son mejores,
pero aun los peces dorados funcionan bien para esto.
17. Póngale tomate al sándwich.
O tenga un vaso de jugo de tomate a mano, o póngale salsa a las
tostadas. Una porción de tomate por día baja el riesgo de
enfermedad coronaria un 30%, según científicos de Harvard Medical
School.
18. Reorganice la heladera.
Las verduras en cualquier lugar de su heladera pierden sustancias
nutritivas, porque la luz artificial del equipo destruye los
flavenoides que combaten el cáncer que tiene todo vegetal, según
la nutricionista Maryon Stewart. Por eso es mejor usar los cajones
de abajo.
19. Coma como pajarito.
La semilla de girasol y las semillas de sésamo en las ensaladas y
cereales son nutrientes y antioxidantes, dice el nutricionista Ian
Marber. Y comer nueces entre horas reduce el riesgo de diabetes,
afirman médicos de la Facultad de Harvard.
Por último, hay algunos otros consejos para pasarla bien y
alargar la vida:
Comer chocolate:
Dos barras por semana extienden un año la vida.
El amargo es fuente de hierro, magnesio y potasio.
Pensar positivamente :
La gente optimista puede vivir hasta 12 años
más que los negativos, que además se enferman de gripes y resfríos
más fácilmente.
Sea más sociable:
La gente con fuertes lazos sociales o redes de
amigos tienen vidas más saludables que las personas solitarias o
que sólo tienen contacto con la familia.
Vuélvase espiritual:
Los verdaderos creyentes y aquellos que
priorizan el 'ser' sobre el tener', tienen 35% más probabilidad de
vivir más tiempo, según el estudio publicado en la revista
International Journal For Psychiatry And Medicine.
Ejercicios sencillos sin salir de casa
Primero es un calentamiento, estiramos los músculos de su cuerpo, para ello son los cinco primeros ejercicios siguientes.
-De pie con las piernas separadas, ligeramente dobladas y con las manos en las caderas haga girar su busto y pelvis sobre su eje vertical, empiece por rotaciones de escasa amplitud y luego vaya ampliándolas, hacerlo durante 10 segundos, descansar otros diez y repetir tres veces.
-En la misma posición de antes, con una mano en la cadera, levante la otra y por encima de su cabeza formando un arco, inclínese hacia un lado mantenga la posición por unos segundos y vuelva a la posición inicial, repita el proceso para el lado contrario. Haga esto 10 veces descanse y repita otra vez.
-Levante una pierna y apóyela sobre una silla, manteniendo la otra recta incline su cabeza y torso intentando tocar la pierna levantada con la cabeza, mantenga la posición tres segundos, repita 3 veces y haga lo mismo con la otra pierna.
-Estando derecho y con las manos en la cintura, gire su cabeza hacia la izquierda y después a la derecha, nunca en circulo. Después pase su brazo izquierdo por detrás de la cabeza, con la mano derecha coja el codo del brazo izquierdo y estire hacia la derecha, repita al contrario.
-Póngase derecho cerca de un sillón o similar, sujétese a él y comience a hacer sentadillas, flexionando muy bien las rodillas y manteniendo al espalda recta, intente hacer un ángulo recto con su espalda y las piernas, repita esto unas 10 veces, descanse 10 segundo y repítalo 3 veces.
-Dar pequeños saltitos moviendo los pies con suavidad hacia delante y hacia atrás de manera alterna, deje los brazos sueltos, empiece con una distancia pequeña y vaya ampliándola progresivamente, respire con normalidad, aguante 10 segundos descanse otros 10 y repítala de nuevo tres veces más.
-Acostado de espaldas, puede poner algo en suelo para que no sea demasiado duro pero no lo haga en la cama, llévese lentamente una rodilla hasta el pecho, mientras que estira la otra pierna tensando la punta del pie, alterne esta postura al menos 6 veces.
-Siguiendo acostado, levante las dos piernas y dobladas lleve sus rodillas hacia el pecho, después estírelas hacia delante, sin llegar tocar el suelo, mantenga así con las piernas estiradas pero sin tocar el suelo, después vuelva a doblar las rodillas y acérqueselas al pecho. Repito esto 10 veces, descanse y vuelva hacerlo dos veces más.
-Acostado, sostenga una bolsa de un kilo o más de cualquier alimento, y acostado con los brazos en cruz, levántelos sobre su cara, tóquese con las dos manos y vuelva los brazos al suelo en cruz. Haga este ejercicio subiendo y bajando los brazos lentamente. Repita el proceso 20 veces, descanse y hágalo otra vez.
-La espalda y los talones pegados a la pared. Sitúe los brazos paralelos al cuerpo, levántelos hasta la vertical procurando que rocen la pared, inspire cuando los esta subiendo y espire cuando los baje. Haga este ejercicio al menos ocho veces. Después de unos segundos de reposo repita de nuevo el ejercicio completo.
-De pie con las piernas separadas y la espalda muy recta. Con los brazos estirados en cruz haga círculos, realice seis círculos rápidos en un sentido y luego otros seis en el otro antes de relajar los brazos. Repita este ejercicio tres veces intercalando algunos segundos de descanso entre cada repetición.
-Sentado con el codo y el antebrazo apoyados en la mesa. Levante el antebrazo hacia los hombros todo lo que sea posible y después bájelo. Repita esta flexión al menos seis veces en cada brazo.
Vuelva hacer los ejercicios de calentamiento para estirar las los músculos. Los primeros días pueda que tenga dolor, si lo desea haga los ejercicios con menos repeticiones, y vaya subiendo cada día el tiempo y el esfuerzo.
Pequeños cambios en tu alimentación y en tus hábitos harán tu vida más feliz y tu felicidad más duradera.
Léenos cada semana y envíanos tus dudas y comentarios a dietas@gstriatum.com. Queremos saber de ti!!!
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